Kaasmuseum in voormalige koeienstal

De Kaag

Een jonge boer vroeg mijn hulp om een kaasmuseum in te richten in een voormalige koeienstal. Zijn bedoeling was om op deze manier de kaasverkoop te stimuleren, die plaatst vond in een klein winkeltje elders op het erf.

 

Ik heb het museum en de winkel samengebracht met het idee dat beide functies elkaar versterken. In de koeienstal is nu een winkel, een koffiebar, een sanitair blok en een expositieruimte. In het expositieruimte heb ik een open vide gemaakt, de ideale plek voor spelende en leergierige kinderen. Een nieuw glazen entree zorgt voor optimaal zichtbaarheid vanaf de weg.

 

Hier maken de bezoekers op verschillende wijze kennis met de ambachtelijke bereidingswijze en de rijke historie van de kaas die al generaties lang op dit boerderij gemaakt wordt. Een meestal nemen ze een stukje mee naar huis.